가내 수공업 다음에 이루어진 공업 경영 형태. 매뉴팩처(manufacture)라고도 한다. 산업 혁명 이전까지 성했던 형태이다.

수공업 제품의 수요가 늘게 되자, 넉넉한 자본을 가진 사람들이 숙련공들을 일정한 장소에 모아 놓고 상품을 만들게 했는데, 이것이 공장제 수공업이다.

공장에서 많은 노동자가 분업으로 생산하지만, 간단한 도구를 사용한 것이 특징이다.

18세기 후반, 영국에서 방적 기계와 증기 기관이 발명되면서 기계에 의한 공장제 기계 공업으로 바뀌었다.